歐式造型蛋糕培訓班
課程開設：
學時25天，學費3280元（包含所有材料、教材工具、校服）畢業后發結業證
| 課程時間安排 | 歐式造型蛋糕培訓班學習內容 |
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第1天 |
掌握用裱花袋擠奶油的方法力度，并掌握水滴形狀的制作。 |
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第2天 |
掌握奶油花的制作方法，并練習熟練，達到一定的速度。 |
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第3天 |
蛋糕胚抹制。 |
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第4天 |
下午15分鐘之內抹出蛋糕基本胚為合格。 |
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第5天 |
10分鐘之內抹出蛋糕坯為合格。 總共三天的時間練習抹胚，基本胚是非常重要的一個環節，在不懂的情況下一定要多找老師提問與自身的充分利用時間練習。 |
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第6天 |
弧形圓面的制作；弧形圓面熟練度的練習。 |
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第7天 |
打蛋糕胚：烤制蛋糕 |
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第8-10天 |
巧克力配件的制作與備用 |
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第11-12天 |
基本蛋糕胚的復習，學習水果的切法。 |
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第13-20天 |
制作所有成品蛋糕 |
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第21-22天 |
開始慕斯蛋糕的學習，認識工具 材料和機械的應用，并學習調制綠茶慕斯，原味乳酪慕斯，酸檸乳酪慕斯及掌握各種材料的應用。學習裝飾慕斯，慕斯的切法，脫模方式及各種不同的裝飾處理 |
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第23-25天 |
復習 |
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教學方式：由學校老師講解并示范，再由學員根據老師講解示范的親手操作（100%實際操作）掌握產品的方法到完成整個產品的制作 |
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報名方式：隨到隨學，報名須帶身份證復印件一張，四張一寸相片。 |
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上課時間：早上9:00-12；00 下午13:30-17:30 學員住宿費用：15元/天（包水電） |
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來校路線：
松泉公寓站公交路線：107路 203路 212路 243路 24路 2路 379路 389路 40路 59路 62路 83路 N2路 N6路
翠竹北站公交路線：23路 2路 308A路 308B路 376路 53路
君逸華府公交路線：23路 243路 24路 2路 308A 308B 363路 376路 53路
地鐵站：3號線水貝站A出口，出站往后直走約600米左右到明澤大廈
深圳劉科元西點蛋糕烘焙培訓學校
網址:www.lkyysdg.com
報名熱線：400-668-3588 0755-25803053 36538522
劉老師：13713873547 13682399664 林老師：13544220863 張老師：13590428901
地址：深圳市羅湖區東盛路與布心路交接的路口明澤大廈七樓
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